Die Nahrungsmittelindustrie hat zwar Produkte für verschiedene Unverträglichkeiten und Allergien entwickelt, doch diese sind oft stark verändert und möglicherweise nicht immer optimal geeignet. In diesem Workshop schauen wir uns alternative Lösungen und Methoden an, wie wir möglichen Störungen entgegenwirken können. Dabei geht es um glutenfreie Ernährung, laktosefreie und laktosearme Ernährung, milcheiweißfreie, fruktosefreie und fruktosearme Ernährung, Histamin-Intoleranz und Sorbit-Intoleranz, Pseudoallergien und Kreuzallergien sowie um Prävention und Toleranzentwicklung.
Kursleitung: Natalie Dittmar (Mangaia Vitalpraxis)
Teilnahmegebühr: 40 Euro (Membercard -20%)